La vitamina D es un nutriente esencial para la salud y el bienestar general. Esta sustancia tiene una serie de beneficios para el cuerpo, incluyendo la función adecuada de los huesos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la prevención de enfermedades crónicas.
En este artículo,
exploraremos los beneficios de la vitamina D, su función, los síntomas de
carencia, y las mejores fuentes para obtenerla.
BENEFICIOS DE LA VITAMINA D
Además de la absorción de calcio, la vitamina D tiene una
serie de beneficios para la salud. Estos incluyen la prevención de enfermedades
crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de
cáncer. Además, se ha demostrado que la vitamina D puede mejorar la función
muscular y reducir el riesgo de caídas en personas mayores.
FUNCIONES DE LA VITAMINA D
La principal función de la vitamina D es ayudar al cuerpo
a absorber el calcio, lo que es esencial para la salud ósea. Cuando la vitamina
D se une a los receptores en el intestino, permite que el calcio se absorba y
pueda ser utilizado por el cuerpo para mantener huesos y dientes saludables. La
vitamina D también juega un papel importante en la función muscular y en la
regulación del sistema inmune.
SÍNTOMAS DE CARENCIA DE VITAMINA D
La carencia de vitamina D puede tener un impacto
significativo en la salud. Algunos de los síntomas más comunes incluyen fatiga,
debilidad muscular, dolor de huesos, depresión y un mayor riesgo de fracturas
óseas. En niños, la carencia de vitamina D puede causar raquitismo, una
enfermedad que debilita los huesos y causa deformidades.
FUENTES DE VITAMINA D
Aunque existen algunos alimentos que contienen cantidades
significativas de vitamina D, la exposición al sol es la mejor fuente natural
de esta sustancia. Cuando la piel está expuesta directamente a la luz solar, el
cuerpo produce vitamina D. Sin embargo, muchas personas no reciben suficiente
exposición solar debido a su ubicación geográfica, el uso de protector solar o
la falta de tiempo al aire libre. En estos casos, es importante obtener la
vitamina D a través de la alimentación y los suplementos vitamínicos.
De forma natural la vitamina D está presente en los
aceites de pescado (atún, sardina, salmón, bacalao, anchoas) y también se puede
consumir en alimentos enriquecidos, generalmente lácteos.
Sin embargo, la mayor fuente de vitamina D procede de la
luz solar, a través de un proceso químico que ocurre en la piel.
REQUERIMIENTOS DIARIOS DE VITAMINA D
Lactantes: 0,7 microgramos (ug)
Niños: de 1 a 10 años, 10 microgramos (ug)
Varones y mujeres 10 años hasta 24 años, 10 microgramos ug
Varones y mujeres a partir de 25 años, microgramos 5 ug
Embarazadas: 10 microgramos ug
¿CUÁLES SON LAS MEJORES FUENTES DE VITAMINA D?
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Atún
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Bonito (atún blanco)
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Champiñones
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Huevos
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Leche y yogur
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Queso fresco
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Queso graso
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Sardinas y boquerones
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